1、2 クラウド管理の温湿度監視記録システム「ACALA THERMO」
（3）温湿度測定・記録装置「ease」、（4）使用している記録用紙を取り込める「デジタルペーパー」、（5）タブレットで健康申告を行える「従業員自己申告システム」
前号に引き続き、食品工場で重要な記録の維持管理について解説する。 ●温湿度の自動記録 冷蔵庫と冷凍庫の温度が集中管理されていない工場では、記録用紙に手書きで記録しているところも多い。製造室についても、温度管理だけでなく、カビや細菌の増殖や虫の発生の抑制に重要な湿度を手書きで記録している工場が多い。 温湿度の監視は忙しい管理者が行っていることが多い
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