●一貫生産体制と循環型農業を武器に1世紀企業を目指す 1979年に食肉のカット事業で創業した（株）大商金山牧場。2002年に豚肉トレーサビリティを導入し、安全性、栄養価、味のバランスが取れた高品質の豚肉を提供する同社は、小野木重弥社長の下、一貫生産体制と循環型農業を武器に次世代につながる1世紀企業を目指す。 --社名にある「大商」を「たいしょう」と読むのはとても珍しいと思
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
