世界人口の増加や、かつての開発途上国の経済発展、欧米諸国での健康志向の高まりなどを背景に、世界の水産物需要は拡大を続けている。そのため、世界の漁業・養殖業生産も一貫して増加しており、国際連合食糧農業機関（FAO）の統計によれば2022年には2億2000万tに達している。
かつて生産の主体を担った海面漁業の生産量は、1990年代以降は8000万t台で頭打ちである。伝統的な漁場である北半球水域では、漁獲の主対象であるニシン・タラ・カレイ類などが乱獲や気
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