トップインタビュー

　◇契約生産者に寄り添う原料調達会社へ　農業の持続可能性の向上にも挑む 　カルビー（株）のグループ会社として、ポテトチップスの原料ジャガイモの安定供給を図るため、1980年に設立されたカルビーポテト（株）。現在、北海道から鹿児島まで全国に約1600戸の…続きを読む

　◇伝統の圧搾法をベースに品質を追求　ごまの可能性を広げる微粉化技術を確立 　伝統的な製油法をはじめ、ごま専業メーカーとして培ってきた技術力でごま油やいりすりごま、ねりごまなどを世に送り出し、今年、創業140周年を迎える九鬼産業。品質にこだわった九鬼ブ…続きを読む

　◇安全・品質・鮮度を追求し続け総合食品卸から食品製造業へ事業拡大 　1955年に商店街の鶏肉小売店として創業した（有）鳥利商店を、94年に飲食店向け食肉卸（株）プレコフーズへ組織変更し、高波幸夫社長の下、時代に先駆けた食の安全・品質・鮮度の追求、「点…続きを読む