特集・ユーティリティー設備の適正な管理：解説＝ユーティリティー設備の運用改善と適切な更新
【図4 リークテスターによるエア漏れ調査】エアツール接合部でのエア漏れ漏れ量0.22m3／時 ※着色箇所：赤は エア漏れが著しい箇所 測定器：エアリークビューアーMK-750ST（JFEアドバンテック（株））
食品工場の操業に必要な電力や水、燃料などを供給するユーティリティー設備は生産性や品質に大きく関係し、適正な管理が求められる。電力供給設備、給排水設備（給水ポンプ、排水ポンプなど）、空気関連設備（コンプレッサーなど）、熱供給設備（ボイラー、チラーなど）、空調設備、燃料・特殊ガス供給設備（ガス発生装置など）といったユーティリティー設備の安定稼働は工場運営において重要な課題となっており、これらをしっかりと維持管理することは省エネ・コストダウンにもつながる。そこで、今回はユーティリ
