食品メーカーのための情報セキュリティー基礎講座（1）HACCP思考で導くリスクアセスメント
◆HACCP思考で導くリスクアセスメント～自社の「急所」は会議室ではなく現場にある
本連載では、食品工場における情報セキュリティーの課題に加え、どのように対策を進めたらよいのかを8回にわたり解説する。「リスクアセスメント」や「脆弱（ぜいじゃく）性診断」といった言葉を聞くと、「IT部門の専門領域だ」と構えてしまいがちである。難しく考える必要はない。食品工場が日常的に実践している「HACCPに沿った衛生管理」の考え方こそが、デジタルの弱点を見つける最良の道
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