特集・食品工場の環境対策2024 PickUp PFAS：解説＝水道におけるPFASの実態とその対応
有機フッ素化合物（PFAS：ピーファス）は1万種以上あるといわれており、幅広い用途に利用される一方、健康影響などの懸念がある物質もあり、国内外で規制強化の動きが進んでいる。日本ではPFASのうちPFOSとPFOAが水道水質基準において水質管理目標設定項目に指定され、合算で50ng／Lという暫定目標値が設定されているが、それを超過して検出された事例もある。農水省も今年度から、PFASが国内流通の食品にどの程度含まれているか実態調査を行うことを表明している。そこで今回は、食品・
