特集・清掃・洗浄・除菌2025：技術FOCUS2＝サーフテクノロジー「マイクロディンプル処理）」ほか
ホッパーでの粉体付着の違い。左側が未処理、右側がMD処理済み
ミンチ肉の付着抑制の例。左側が未処理、右側がMD処理済み
Infinityフードパンへの処理例
◇特集・清掃・洗浄・除菌2025～全員参加による衛生改善活動
●（株）サーフテクノロジー「マイクロディンプル処理」「Infinity 534」
付着抑制・滑り性向上・洗浄性向上などが期待できる表面改質技術
食品製造現場において、洗浄性の向上は生産効率と衛生管理の両面から重要な課題である。サーフテクノロジーが展開する「マイクロディンプル処理」（以下、MD処理）と「Infinity 534」は、付着抑
