炭酸次亜塩素酸水生成装置「GMAX」の設置例。GM-SA1500（写真左）とGM-SA3000
◇特集・清掃・洗浄・除菌2025～全員参加による衛生改善活動
●大宮高圧（有） 炭酸次亜塩素酸水生成装置「GMAX」
特許取得済み、除菌とすすぎを同時に行える
塩素濃度を高くしながらも水道水と同じレベルの安全性で「除菌とすすぎが同時に行える」。そんな炭酸次亜塩素酸水を生成できるのが、生ごみ処理機や各種衛生管理製品などの開発・製造・販売を手がける大宮高圧の「GMAX」だ。その使用方法では特許（第73
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
