○静岡県磐田市海老塚1 ◆ノーベル賞の技術でl-メントールを量産 高砂香料工業（株）といえば、そのシンボル的な商品は何といっても「l-メントール」である。 同社は、野依良治博士（同社取締役・名古屋大学特別教授）のグループが開発した触媒的不斉異性化技術を利用し、1983年に世界で初めて不斉合成によるl-メントールの工業生産に成功している。今回訪れた磐田工場がその唯一無二の生産拠点だ。ちなみに野依博士
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