トップインタビュー：キンレイ・木林靖治社長
アルミ容器入り冷凍麺で高いシェアを誇るキンレイは、2005年に投資会社のTOB（株式公開買い付け）により経営体制を一新し、木林社長が代表取締役に就任した。独自の技術力、開発力を生かした食品事業と、こだわりの和食チェーンを展開する外食事業、2つの主軸を持つ同社が描く中期的成長戦略を聞いた。 （聞き手）日本食糧新聞社社長・今野正義 ◆コンビニに育てられた「鍋焼うどん」
アルミ容器入り冷凍麺で高いシェアを誇るキンレイは、2005年に投資会社のTOB（株式公開買い付け）により経営体制を一新し、木林社長が代表取締役に就任した。独自の技術力、開発力を生かした食品事業と、こだわりの和食チェーンを展開する外食事業、2つの主軸を持つ同社が描く中期的成長戦略を聞いた。 （聞き手）日本食糧新聞社社長・今野正義 ◆コンビニに育てられた「鍋焼うどん」
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
