特集・食品包装の安全:基調記事=食品包材の安全・安心への取組み

2010.09.01 161号 18面
三菱商事パッケージング 内藤真氏

三菱商事パッケージング 内藤真氏

 最近、食品事故などにより消費者の安全意識が高まるにつれ、消費者から「食品の安全・安心」が厳しく要求されている。食品の品質管理とともに、その食品と直接、接している包材にも、厳しい品質管理が必要である。  包材には、プラスチック・紙・アルミなどの多くの素材、印刷・ラミネート・製袋・製函・成型などの多くの加工方法がある。また、印刷・スリッター・製袋・委託包装などの加工工程ごとに、専門業者が多いことも包材業界の特徴である。  そのため

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