食品安全マネジメント協会、認証スキーム素案を公表 世界標準に対応
西谷徳治理事長
日本発の食品安全マネジメント規格・認証スキームの構築・運営を目指す食品安全マネジメント協会は2月23日、ステーションコンファレンス東京（東京都中央区）で一般向けの説明会を開催し、中小企業でも取り組みやすい国内向けのJFS-A・B規格確認プログラムと、国際的に通用するレベルのJFS-Cスキームから成る規格・認証スキームの素案を発表した。19日の大阪会場に続き2回目の説明会で、136人が参加した。 同協会は1月、食品企業や外食産業、流通業など18社・団
