ヴァンオルスタイン・ビル社長
店内には、さまざまな「グラノーラ」「ミューズリー」が並ぶ
リーマン・ショックが、日本のシリアル文化深化の一端を担っていた。日本初のシリアル専門店「Good Morning Tokyo（GMT）」を2010年に開業したヴァンオルスタイン・ビル社長は、米国の大学を卒業後、米国メリルリンチ証券に入社、東京に赴任した。開業を考えたのは、ドレスナー銀行勤務時代の08年ごろ。同銀行がコメルツ銀行に買収されたことから、開業に向けた準備を加速。当初は、自身が「ミューズリー（甘味のないグラノーラ）」でダイエットに成功したことから、「ミューズリー」専
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