三幸製菓、「かりかりツイスト キャラメル」「ご当地柿の種アソート」発売

菓子 ニュース 2015.09.16 11242号 11面

 三幸製菓は、カリカリとした食感で濃厚なキャラメル味が味わえる 「かりかりツイスト キャラメル」(写真(左)=100g、65g)とご当地の味を柿の種で再現した「55gご当地柿の種アソート(北海道第2弾)」(同(右))「同(沖縄)」を発売した。  「かりかりツイスト キャラメル」は、同社独自製法で、歯応えのあるカリカリとした食感に仕上げた。小麦粉を蒸した後、そのまま生地にするのではなく、冷蔵庫に2日間寝かせてから生地に加工することで、独特な堅めのカリカリ

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