「ラングリー福岡あまおう苺」
イトウ製菓は1日、ロングセラーブランド「ラングリー」から、「ラングリー福岡あまおう苺」を発売した。
同品は、きめの細かいラングドシャ生地に、福岡県産イチゴ「あまおう」を使用したクリームをサンドしたラングドシャクッキー。甘く爽やかな香りのクリームに仕上げた。
ラングドシャクッキーは、卵を2段階に分けて仕込むことで、より滑らかで、きめ細かく仕上がる「卵二段仕込み製法」で仕込んだ生地の状態に合わせてオーブンの温度だけでなく湿度も
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