メルシャン、肥満抑制ブドウ開発 ワイン造りに活用
メルシャンは、内臓脂肪を付きにくくさせる働きがあるワイン用のブドウを開発したと発表した。このブドウを原料に使ったワインを、8月28日に数量限定で発売した。競合他社との差別化商材として、提案に力を入れる。 黒ブドウの果皮に含まれる「レスベラトロール」と呼ばれる希少成分が内臓脂肪の蓄積を抑制するという。このほど、この成分を多く含むブドウ品種を世界各国から安定調達できるようになった。品種名は非公開。品種の掛け合わせはしていない。
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