中津浜健社長
スターゼンは1月24、25の両日、東京都内で開催された「第10回スターゼングループ総合展示会」で、業界初の試みとして三沢工場に導入した、もも部位自動除骨ロボット「ハムダス-RX」を紹介した。重労働である豚もも部位の除骨作業を日本で初めて自動化。人手不足の解消と省人化を実現し、安定供給が期待できる。今後、「ももだけでなく肩、ロース、ばら肉も機械化する考え」（中津浜健社長）だ。 展示会のテーマは「もっと走る もっと応える」。昨年の「チームの力 チームス
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
