17年度国内チーズ総消費量、過去最高34万t弱 NC増がけん引
NCを中心に売場も広がり、シーンに合わせて消費者の選べる楽しみも増えた
チーズ市場の拡大が続いている。農林水産省の発表によれば、17年度のチーズ国内総消費量は、前年比5.3％増の33万8344tで過去最高を更新。プロセスチーズ（PC）は前年並みだったが、ナチュラルチーズ（NC）が9.1％増で全体を大きくけん引した。NCは輸入も好調で前年比8.3％増の26万6980t。こちらも過去最高を記録した。特にPC原料用以外の伸びが10.6％増と著しく、多くの業態から引き合いが強いNCの人気があらためて浮き彫りになった。（柴田真希都）
