エバートロン、業界最速の凍結速度で食材の鮮度や料理を再現
●急速アルコール凍結機「WOW Freezer」上市
エバートロンは、独自に開発した水を最適化する周波数（WOW＝Water Optimizing Wave）搭載の液体アルコールを、業界最速（※1）の-55度Cまで低下させ、電波振動を搭載したドリップレス急速アルコール凍結機「WOW Freezer」＝写真＝を上市した。採れたて食材やレストランのシェフの味やメニューがそのまま再現でき、これまでの冷凍食品の概念が覆る。解凍時に、食品内部の極小水分が連結
