味の素冷凍食品、上半期は減収増益 「ギョーザ」が成長の鍵
寺本博之社長（左）と松本征之マーケティング本部長
味の素冷凍食品は7日、23年度上期業績について売上高が前年比6％減の503億円、事業利益（BP）が同19％増の43億円になったことを明らかにした。家庭用が同8％減と苦戦する中、業務用が同11％増とけん引。利益面では価格改定効果とコスト削減努力が奏功し、BP率8.5％と前年に比べて1.9ポイント改善した。
カテゴリー別売上げを見ると、家庭用についてはシュウマイと野菜デリ（中華丼の具など）が前年超えできたが、ギョウザ類、チキン加工品、米飯類が苦戦した。
主力の「ギョーザ」単品
