ディスカウント型食料品専門量販店「食の殿堂 ユーストア金沢ベイ店」
同社初の店内焼き上げで「丸鶏ローストチキン」を販売
【中部】コロナ禍で苦しい状況の外食業界は、居酒屋大手のワタミが新たに焼肉業態を立ち上げた。また、新たな業態の1人焼肉業態が顧客に受け入れられ、焼肉で活路を見いだしている。一方、巣ごもり需要で活況なスーパーでは、次に備える一手を打つ。それが精肉売場の活性化で、地場産の肉など地産地消に取り組んでいる。（藤田順也）
ユニーは6月30日、北陸エリアで初めてディスカウント型食料品専門量販店「食の殿堂 ユース
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