ドトール・日レスホールディングスは15日中期経営計画を発表、既存事業・既存店強化で3年後の売上高1221億円を目指す。 経営計画基本方針は「外食業界における日本一のエクセレント・リーディングカンパニーになる」で、原油価格の高騰をはじめ、コーヒー豆・小麦・肉・魚などの原材料価格が急上昇して人件費や資材に至るまでを含め、今後さらに価格が高まる見通しだが、顧客ニーズに応え継続的なメニュー開発、接客・サービス向上、店舗の分煙・改装の推進など徹底した現場第一
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