足立区のレシピ本
足立区役所の黒川真美氏（左）と安田真人氏
足立区は「“食べ残しゼロ”を目指した、さらにおいしい、栄養バランスの摂れる給食を実施するとともに、食育を通して小中学生の健康管理につとめます」という区長マニフェストに沿って、『おいしい給食』に区を挙げて取り組んでいる。 足立区の児童・生徒数は、小学校70校・3万1000人、中学校37校・1万4000人。そして、11年度から教育委員会に子ども家庭部を編入して、公立保育園40園・4218人、私立保育園40園・3831人、公立民営保育園12園・1062人
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