関西調理師大京会と大京会調理士紹介所、創立90周年新春総会開催 労使協調で100年目指す
濱田貞夫会長
道場六三郎氏
関西調理師大京会、（株）大京会調理士紹介所は1月25日、東京都港区の東京プリンスホテルで創立90周年新春総会および懇親会を約350人の参加で開催した。 同会は、大正12年の関東大震災後、東都復興とともに京都、大阪方面から多くの和食料理人が上京し、関西料理系調理師が同志と糾合し、出身地の「大」「京」の二文字を合わせ、大京会として昭和2年に親睦会として発足した。 冒頭、14代会長の濱田貞夫氏は「本日は北は東北、南は九州からお越
