フジパン、ご当地味「スナックサンド」 学生と共同開発

小麦加工 ニュース 2024.10.21 12840号 05面
比内地鶏の親子丼味

比内地鶏の親子丼味

高校生、大学生と共同で商品化

高校生、大学生と共同で商品化

 【中部】フジパン(名古屋市)は1日から「スナックサンド比内地鶏の親子丼味」を期間限定で発売している。
 この取組みは、埼玉県の日本薬科大学の呼び掛けで、秋田県大仙市の秋田県立大曲農業高等学校と、日本薬科大学の学生が参加し、23年9月から始動した。
 学生のアイデアを基にフジパンが商品改良を繰り返し行い、約1年かけて秋田県特産品の「比内地鶏」を使用したスナックサンドが商品化に至った。
 同商品の特徴は「比

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