店舗もテークアウト専門店もアオウナギのかば焼きに秘伝のたれを使用
●今期売上高20％増見込む
ウナギ料理専門店「炭焼 うな富士」を運営する名古屋市中区のかぶらやグループは、主力ブランドである「炭焼 うな富士」の出店を加速している。名古屋の繁華街・栄で店舗網を拡充し、ブランド力のさらなる向上を図る構えだ。
同社は3月18日、名古屋三越（名古屋市中区）にテークアウト専門の新業態「お弁当 うな富士」をオープンした。店舗と同様に厳選したアオウナギと秘伝のたれを使用しながらも、持ち帰り需要に対応するた
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