植物性原料のみで仕立てた新メニュー「ボタニカルカレーうどん」
【中部】カレーうどん専門店「若鯱家」を展開する若鯱家（名古屋市）は14日、植物性原料のみで仕立てた新メニュー「ボタニカルカレーうどん」を発売する。不二製油（大阪府泉佐野市）と、社員食堂などの給食受託事業を手掛けるEVERYFOOD（名古屋市）と連携して商品化した。宗教や食習慣による制約を持つ人のほか、健康を意識する消費者にも選択肢を広げる。
開発の背景には、若鯱家の「世界中の人に自慢のカレーうどんを味わってもらいたい」思いがある。この考えに、植物性素材
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