三輪素麺「ト定祭」 2年連続の高値 価格適正化に向け弾み
池側義嗣理事長
池田利一会長
【関西】三輪素麺の今年の卸値を占いで決める「ト定祭（ぼくじょうさい）」＝写真＝が5日、三輸明神大神神社（奈良県桜井市）で行われ、今年度（令和元年産）の三輪素麺「誉」新物一箱（18kg）は高値（1万1000円）との結果が出た。「高値」は2年連続。原材料費、人件費、輸送費などの高騰、少子高齢化による後継者不足をうけ、手延べそうめんは価格適正化（値上げ）を行わなければ、持続可能な生産が危ぶまれるに至っている。（服部泰平）
