イトメン、播州手延らーめん冷し中華を「麺龍」に再構築
【関西】イトメンは1日、播州手延らーめん冷し中華をリニューアル新発売。
「麺龍（めんりゅう）」＝写真＝という、新たなブランドで訴求する。
手延べそうめんで培った技術で作られた同商品は通常のラーメンでは味わえないコシとうまみが特徴で、ゆで伸びしにくい。同社オリジナルの手延べ専用粉を使用。手延そうめんと同様、早朝から幾度もの熟成を繰り返しながら2本のクダ竹にかけ、徐々に細く、のばしながら麺に仕上げる。
