田靡製麺、「細造 白絹乃糸」発売 手延べに近づけた新食感

麺類 ニュース 2022.02.21 12366号 05面

 【関西】記者が取材に行くと、二つのそうめんが目の前に出された。
 田靡貴正社長は「どちらが手延べそうめんで、どちらが機械製麺の白絹乃糸か食べて当ててみて」といたずらっぽく笑う。「ちなみに、昨日たまたま来たライバル業界紙の記者はどちらが手延べか当てたよ」とプレッシャーをかける。
 「新製法で手延べに一歩近づけた新食感そうめんを開発した」とする「細造 白絹乃糸」=写真=を田靡製麺は21日、発売する。
 機械

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