胃心伝真=エンゲル係数

コラム 総合 2025.03.24 12910号 01面

 播磨灘(兵庫県南西部)では、瀬戸内海に春を告げるイカナゴのシンコ(稚魚)漁が14日に終漁した。極度の不漁に対して資源保護のため、解禁からわずか3日間で打ち切りとなった。解禁初日の12日、林崎漁港(同県明石市)の初競りでは、1籠(約25kg)20万0666円という史上最高値が付いた▼原材料高や物流費の高騰、人手不足などを背景に、25年も多くの食品メーカーが価格改定を表明しており、品目によっては22年から4年連続で値上げを実施する。追い打ちをかけるように主食であるコメの高騰も続

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