伊藤雅俊会長
日本冷凍食品協会（冷食協）は7日開いた年末会見で、15年の国内冷食生産量の推定値を前年比横ばいから微減となる152万～154万tと発表した。減少すれば、2年連続の減産となる。伊藤雅俊会長（味の素会長）は、値上げの影響などで家庭用の生産量が減少する一方、業務用は底堅い需要を背景に若干の成長を見込むとした。来年の需要予測では、「安定的に伸びるとみている」と述べた。 伊藤会長は今年の冷食業界を振り返り、「家庭用は農薬混入事件や消費増税の影響が一巡後、円安
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
