冷凍食品特集：業務用＝外食向け好調 調理負荷軽減需要背景に伸長
2026.07.03業務用冷凍食品は25年度、堅調に推移したもようだ。日本冷凍食品協会によると、25年の業務用冷凍食品の国内生産量は前年比1.9％増の81万3787t、金額ベースでは3.1％増の4118億円と数量・金額ともに前年を超えた。人手不足の深刻化を背景に調理負荷…続きを読む
●消費400万tへ原動力に 日本冷凍食品協会（冷食協）は20日、東京都内で令和8年度通常総会を開き、役員改選で藤江太郎会長、藤井幸一副会長以下役職理事を重任した。藤江会長は25年を冷凍食品の価値が認められ年間消費量が300万tを超える「エポックメー…続きを読む
日本冷凍食品協会（冷食協）が実施した26年の「冷凍食品の利用状況実態調査」によると、物価上昇下でも購入量が増えた食品の1位が冷凍食品となった。冷凍食品の利用による時短効果は、月で約10～12時間短縮できると感じていた。さらに冷凍食品は「合理的で賢い選…続きを読む
冷凍食品の消費拡大が続いている。日本冷凍食品協会が16日に公表した25年の国内生産・輸入合算の国内消費量は、調査開始以来初めて300万tを超えた。総人口で割った国民1人当たりの年間消費量は前年から1kg増えて24.6kgの過去最高を更新。金額ベースで…続きを読む
冷凍食品の消費拡大が続いている。日本冷凍食品協会が16日に公表した25年の国内生産・輸入合算の国内消費量は、調査開始以来初めて300万tを超えた。総人口で割った国民1人当たりの年間消費量は前年から1kg増えて24.6kgの過去最高を更新。金額ベースで…続きを読む
3月31日付 ▽退職（広報部長）三浦佳子、（品質・技術部長）朝川良徳 4月1日付 ▽広報部長（広報部次長）長岡美月▽品質・技術部長（品質・技術次長）西岡裕一郎▽広報部次長（ニチレイフーズ）大竹泰▽品質・技術課長（同）鹿内之寛
日本冷凍食品協会は2月16日、東京都千代田区の主婦会館プラザエフで消費者団体7団体との意見交換会を開催した。冷凍食品需給動向や個別品目ごとの表示ルールの見直しなど行政の動きに関して解説。また価値に見合った価格についての意見交換も行った。 同会は08…続きを読む
2月28日付 ▽ニッスイに復帰（広報部広報課長）矢野佑佳 3月1日付 ▽広報部広報課長（ニッスイ）石渡夕子
昨年の冷凍食品業界は、家庭用商品は1食完結型のワンプレートタイプなど生活者のライフスタイルに沿った新しい価値を創造した商品や、コメなどの価格高騰などを反映し主食用商品が好調であったこと、各社の価格改定による効果やTVCMの投入効果などにより、生産額的…続きを読む
25年の冷凍食品市場は6年連続で前年を上回り、国内生産額が8000億円超えとなりそうだ。生産量は上期の価格改定による一時的な数量減が見られたものの後半の販促展開による巻き返しで、通期は前年並みの見込み。9日の日本冷凍食品協会年末会見で藤江太郎会長は、…続きを読む
25年の冷凍食品市場は6年連続で前年を上回り、国内生産額は8000億円超えとなりそうだ。生産量は上期の価格改定による一時的な数量減が見られたものの後半の販促展開による巻き返しで、通期は前年並みの見込み。（山本大介） ※詳細は後日電子版にて掲載いたしま…続きを読む
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