さえきグループ成長戦略特集:モデル店探訪=さえき是政食品館

特集 小売 2010.01.13 10266号 05面
内野雅章店長

内野雅章店長

精肉は対面販売で鶏ササミ1本からでも対応する

精肉は対面販売で鶏ササミ1本からでも対応する

 さえき是政食品館は東京競馬場、多摩川競艇場、多摩川に挟まれた閉鎖商圏に03年12月に開店した。04年に店舗裏手に高層マンション(約550世帯)が完成したことから一気にニューファミリー世帯が増加した。  内野雅章店長は、精肉・鮮魚・惣菜の対面販売機能をさらに進化させることで、毎日来店してくれる顧客の満足度向上に挑戦する。  閉鎖商圏の不利を克服するため週末セールで広域からの集客に努めたことで、土日は車で来店するまとめ買い客が増え

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