高木裕之氏
近年の総合小売業態の専門店化と専門店業態の総合小売化という一見矛盾する2つの動きの同時進行の底流には、“事業専門性”の追求とその展開がある--「業界再編Now＆FUTURE」（日本経済新聞社）で小売業の業態変化について執筆した野村総合研究所（NRI）の高木裕之サービス事業コンサルティング部グループマネジャーは21日のNRIメディアフォーラムでこうした見方を披露した。 高木氏によると、総合小売業態の専門店化は、百貨店や総合スーパーが利益や売上げを追求
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
