久世・創業75周年特集：久世健吉社長に聞く現状と今後の方針
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業務用卸の久世（本社=東京、久世健吉社長）は昨年、創業75周年を迎えた。1934年4月に故・久世福松氏（前会長）が東京・池袋でトマトケチャップやウスターソース（ターバン印）を製造する久世商店を創業した。75年の歴史では、戦前はトマトケチャップやウスターソースを製造・販売。戦後、60～70年には業務用卸業に業態転換した。しかし、同社が外食専門卸業とし飛躍的な成長・拡大を遂げたのは、75年以降だ。外食産業全体の急成長に対応して、商材では畜産・水産品など各種の冷凍食品の本格的な導
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