店舗の無煙ロースターを活用しシズル感あるメニューを提案
トーホーフードサービス名古屋支店は3日、名古屋市千種区の「名古屋ビール園 浩養園」で「畜産・水産素材＆年末食材展示商談会」を開催した。約90社が出展し、外食関係者ら約250人が来場した。 展示会は店舗のバーベキュー施設の無煙ロースターを活用し、焼きたての肉、できたての鍋を試食で提供した。また、素材だけでなく冬に向けた鍋もの、ホテルで需要が伸びている朝食、年末に向けたおせちなどを提案した。 小林祐一中部営業部長は「消費増税前
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