全国外食産業・業務用卸特集:家計調査動向・外食=好調の焼肉・ハンバーガー

外食 特集 2018.08.11 11745号 10面

 総務省統計局発表(6月8日)の「家計調査報告(外食)」によると2017年の1世帯当たり(2人以上の世帯)の全国外食支出金額は16万8646円と16年より579円(0.3%)の微増。15年との比較では1080円(5.8%)の減少だ。  品目別では、伸びが大きいのが「焼肉」と「ハンバーガー」だ。「焼肉」は15年に「洋食」から独立して一つの品目として発表されるようになった。新たな品目として加わったのは00

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