関東小売／北関東・新潟新春特集：業務用卸=関東食品 利益改善徐々に進展
深尾由美子社長
●社員の自発性も高まる 関東食品は前3月期、外食・中食市場から撤退し、得意先を集団給食に絞るという大きな改革を行った。「働き方改革」も推進し、本社では受注時間を繰り上げるなど倉庫業務の時短に取り組んだ。その結果、売上げは減少したが、利益は改善してきている。 「売上げを無理に追うのではなく、利益を出すことが重要。本社は売上げ、粗利、経費のバランスが取れ、利益体質へと改善されてきた」と深尾由美子社長は語る。
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