久世真也社長
久世の久世真也社長は、10日に開催された展示会において会見を行い、外食産業市況と同社の取組みについて語った。
当社の場合、コロナ禍で、都心・法人需要・アルコール・フルサービス・集団食（ビュッフェなど）・インバウンド・大型店がキーワードとなる業態の売上げは6、7割減。郊外・個人需要・食事・テークアウト・個食・地域密着・小型店がキーワードとなる業態の売上げは2、3割減と業態によってコロナ禍の影響度合いは異なった。
また、外食市
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
