オタフクソース、3年ぶり東京で「活力フェア」開催 得意先の悩みに対応

調味 展示会 2022.05.27 12404号 08面

 オタフクソースはお好み焼き店を中心とする飲食店やお好み焼き店開業希望者を対象にした業務用提案会「活力フェア2022」=写真=を17、18日の2日間、東京都立産業貿易センター台東館で開催した。3年ぶりの開催となる東京会場には約700人が来場した。
 「お好み焼でつながる笑顔の輪」をテーマに、11月に創業100周年を迎える同社のこれまでの歩みとともにお好み焼きをはじめとする粉モノ市場の活性化を図るため「トレンドメニュー」「食品ロス対策」「インバウンド対応

書籍紹介