デイブレイク、「国産食材の再発掘＆流通強化プロジェクト」始動
宇根和孝島再生プロジェクト代表
パイン加工品を冷凍で流通することで地元流通主体から全国流通へと広がる
●円安加速、国産品見直しをアシスト
特殊冷凍技術を活用して「Freezing as a Service（略称：Faas＝サービスとしての冷凍）」事業を展開するデイブレイクは、「国産食材の再発掘＆流通強化プロジェクト」を5月にスタートした。
急速な円安の影響などで、食品の値上がりが続いている。ウクライナ情勢、さらなる円安の加速などで脱却の糸口は見えていない。量販店、飲食店などのバイヤーから「海外品と国産品の価格差がないなら、
