ぐるなび、「とろみ鍋」をトレンド鍋に選定
トレンド鍋に「とろみ鍋」を選定。写真は「大なめこ・なめたけ餡の温活とろろ鍋」
ぐるなびは2023年のトレンド鍋に「とろみ鍋」を9月21日、選定した。
選定の理由は、今夏は猛暑で冷やしメニューの人気が高まるなど、体の中から冷やそうとする消費行動が増加した。そのため夏バテだけでなく、冷え疲れも懸念され、気温が低下するとともに体を温める「温活」に注目が集まると予想。保温性に優れ、満足度を高める「とろみ」は、ここ1年間で飲食店での取り扱いが約1.5倍に増加。また、光熱費高騰による節約志向として一度温めると冷めにくくなる「とろみ」を活
