食創会、「安藤百福賞」大賞は住友病院松澤名誉院長に
左から安藤宏基理事長、松澤佑次名誉院長、小泉純一郎食創会会長、安藤徳隆副理事長
安藤スポーツ・食文化振興財団が主宰する「食創会～新しい食品の創造・開発を奨める会」は11日、2020年度食創会「第25回安藤百福賞 大賞」を松澤佑次住友病院名誉院長に贈呈したと発表した。「大賞」の松澤名誉院長は、抗糖尿病作用、抗動脈硬化作用、抗炎症作用を持つ善玉の生理活性物質「アディポネクチン」の発見者であり、メタボリックシンドロームの提唱者で、今回、生活習慣病の成因における内臓脂肪の意義解明とアディポネクチンの発見が評価された。
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