伊藤忠食品、「フードグランプリ」8校7品が本選へ

卸・商社 ニュース 2021.10.15 12309号 03面

 伊藤忠食品が主催する「第8回商業高校フードグランプリ」の本選出場校が決まった。コロナ影響で商品開発が困難な中、予選には16校が21商品をエントリー。試食と品質保証の審査を経て、本選に出場する8校7商品を決定した。本選は11月13日に会場と各出場校をつなぐオンライン形式で開催する。
 同グランプリは地域の特産品を使いメーカーと共同開発した食品のナンバーワンを決めるコンテスト。出品を通じ継続的に流通・販売可能な商品の条件や課題を学ぶほか、地域食文化の活性

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