エバラ食品工業は、鶏焼肉用もみだれの新ブランド「MoMi（モミ）」を7日に発売した。同社が鶏焼肉専用のたれを発売するのは初めて。同社は焼肉シーンで「鶏肉使用率」が低いことに着目。さらに、全肉種で「味付け肉」が伸長する中、鶏肉で焼肉を促す商品が不在な点に伸びしろがあると考えた。安価な鶏肉専用のもみだれを発売することで、価格面での価値に加え節約志向に対応する「肉種」の拡大を提案し、焼肉頻度向上を狙う。
牛肉価格の高騰を背景に鶏肉の需要は増加している。同社が
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