エバラ食品工業

　新発売された業務用商品の中から、業務用一次卸のヤグチが太鼓判を押す商品を毎号ピックアップ。同社より寄せられた新商品情報の中から、店舗プロデューサー、飲食コンサルタントらの専門家と外食レストラン新聞編集部が、主に「メニュー開発の即戦力」「味の完成度が高…続きを読む

商品概要：「プチッと中華クイック」シリーズ新アイテム。オイスターソースとホタテのうまみを利かせた。具入りタイプなので、ピーマンと炒め合わせるだけで、満足感のあるおかずが作れる。 商品名：プチッと中華クイック　＜香味オイスター炒め＞ メーカー：エバラ食品…続きを読む

商品概要：「プチッと中華クイック」シリーズ新アイテム。味噌と甜麺醤の濃厚な味わいに香味野菜の風味を利かせた。具入りタイプなので、キャベツと炒め合わせるだけで、満足感のあるおかずが作れる。 商品名：プチッと中華クイック　＜濃厚味噌炒め＞ メーカー：エバラ…続きを読む

商品概要：「プチッと鍋」シリーズ新アイテム。濃口醤油とたまり醤油の2種をベースに、鶏がら、昆布、焼あごのうまみを合わせた。複数のニンニク原料をブレンドしたことで、食欲そそる味わいに仕上げた。濃縮された液体タイプの調味料なので、もつ鍋以外にも、ホルモンう…続きを読む

商品概要：「日々の膳」シリーズ新アイテム。素材本来の味わいが楽しめるだしパック。7種の素材だけを使用。塩や醤油で味付けをしていないため、メニューに合わせて味を調節でき、離乳食や減塩食を作る方も安心して選べる。茶碗蒸しや味噌汁など、さまざまなメニューに使…続きを読む

　エバラ食品工業は秋冬新商品として、好調の「プチッと中華」シリーズからサブブランド「プチッと中華クイック」を新たに発売した。2月に発売した「プチッと中華」シリーズは、中華料理を1人分から手軽に調理できる利便性が支持され、好調に推移している。「プチッと中…続きを読む

　●おもてなし料理の一助に 　アミカ松本店の小川隼人店長は、岐阜県の可児店、各務原店で店長を経験し、今年7月に新店となる松本店の店長に着任した。「松本市内の飲食店では、信州サーモンや馬刺しなど地元特産品を使った料理を数多く提供。飲食店の皆さまは、独創性…続きを読む

商品概要：「THEおつまみBEEF」シリーズ新アイテム。エバラ食品工業とのコラボレーション商品。「黄金の味＜中辛＞」の味わいの特徴である、爽やかな甘さと香味野菜のコク深い味わいを忠実に再現。特許製法スチームロール製法で肉厚で食べ応えがありながらも、食べ…続きを読む