エバラ食品工業

商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コチュジャンをベースに、豆板醤、甜麺醤を合わせ、唐辛子のピリッとした辛みを利かせた食欲そそる味わい。 商品名：MoMi＜コチュジャン＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格…続きを読む

商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コクのある米味噌と豆味噌の2種の味噌を使用し、ニンニクの風味を利かせた濃厚でやみつきになる味わい。 商品名：MoMi＜にんにくみそ＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格、…続きを読む

　新発売された業務用商品の中から、業務用一次卸のヤグチが太鼓判を押す商品を毎号ピックアップ。同社より寄せられた新商品情報の中から、店舗プロデューサー、飲食コンサルタントらの専門家と外食レストラン新聞編集部が、主に「メニュー開発の即戦力」「味の完成度が高…続きを読む

　エバラ食品工業は、10月1日納品分から家庭用商品の一部（49品目）の価格を改定する。改定内容は小売参考価格（税抜き）で最大18％。 　〈対象商品および品目数〉 　▽家庭用商品（計49品目）▽肉まわり調味料群（20品目）「たれプラス」シリーズなど▽鍋物…続きを読む

　●丁寧に要望に応える 　アミカ郡上八幡店の赤座貴弘さんは入社24年目のベテラン。岐阜店で研修を受けた後、各務原店、可児店で経験を積んだ。その後、高山店、長野県の飯田店で店長を経験し、今年6月に新店となる郡上八幡店の店長に着任した。「郡上市は人口こそ少…続きを読む

　エバラ食品工業は、焼肉満足度を期待させる「価値の明確化」を掲げ“手に届きやすく”“間違いのない”たれを提供する。価値を明確にすることで、買う前から焼肉の楽しさや焼肉満足度向上を期待させ、若年層、シニア層をはじめとした手に届きやすいものを求める層をとら…続きを読む

　焼肉のたれの購入率は減少傾向にあり、特に大人のみ世帯を中心に減少が見られる。焼肉のたれに関する消費者意識調査からは、高齢層ほど「濃くて重い味わい」と感じていたり、他の調味料へシフトしている傾向があり、年齢に伴う嗜好（しこう）の変化が焼肉のたれの使用頻…続きを読む

　●幅広い層へ品揃え拡充 　エバラ食品工業は今春、好調の「プチッとうどん」シリーズのラインアップを強化する。「プチッとうどん」シリーズの追加アイテムとして「プチッとうどん　たらこクリームうどん」を発売する。サブブランドの「プチッとうどんプラス」は「具入…続きを読む

　25年4月～26年3月のつゆ市場は濃縮の中容量、白だし、麺用ストレートが成長、主力の既存鍋つゆ、濃縮つゆも回復して全般に活況を呈した。健康志向と時短・簡便化、節約志向という全体ニーズにつゆ市場は応え続けられるか注目される。 　25年度は前年に続き前年…続きを読む