エバラ食品工業

　エバラ食品工業は、人数に合わせて中華料理を手軽に作ることができる「プチッと中華　回鍋肉」「同青椒肉絲」「同麻婆豆腐　中辛」を2月7日に発売した。同社の「プチッと調味料」シリーズに新たに「プチッと中華」が加わることで、手間がかかるイメージのある中華料理…続きを読む

　●生まれも育ちも一宮 　アミカ一宮店店長の宮林太さんは、大光の営業職を2年ほど経験後、アミカに異動。その後、アミカ各店での勤務および店長経験を経て、2018年にアミカ一宮店店長に着任した。「生まれも育ちも一宮市なので、昔からなじみのある飲食店も多く、…続きを読む

商品概要：「プチッと中華」シリーズ新アイテム。豆豉醤と豆板醤の深みのある辛みに、花椒の香りを利かせた。フライパンに同品と豆腐、水を入れ煮込めば完成する。煮込むだけでとろみがつくので、とろみ付け不要。豆由来のそぼろが入っているので、肉を入れなくても具入り…続きを読む

商品概要：「プチッと中華」シリーズ新アイテム。オイスターソースとホタテのうまみに、香味野菜の風味を利かせたコクのある味。肉と野菜を準備し、同品と炒めるだけで完成する。同シリーズは、1個で1人分の中華調味料。 商品名：プチッと中華＜青椒肉絲＞ メーカー：…続きを読む

商品概要：「プチッと中華」シリーズ新アイテム。豆豉と甜麺醤のコク深い味をベースに、黒酢、香味野菜の香りを利かせた濃厚な味。肉と野菜を準備し、同品と炒めるだけで完成する。同シリーズは、1個で1人分の中華調味料。 商品名：プチッと中華＜回鍋肉＞ メーカー：…続きを読む

商品概要：「おろしのたれ」シリーズ新アイテム。国産おろし玉ネギを使用し、白ワインビネガーと粒マスタードのさっぱりとした風味 、ミルポワのコクを合わせ 、深みのある味に仕上げた。 商品名：おろしのたれ＜オニオン&ビネガー＞ メーカー：エバラ食品工…続きを読む

　今年のえとである巳（ヘビ）は、豊穣や金運をつかさどる神さまとして祭られることもある神聖な生き物ですが、日本だけではなくギリシャ神話においても「再生と変化」を象徴する縁起の良い生き物だそうです。2025年はReboot（再起動）を掲げて開始した中期経営…続きを読む

　人手不足、物流問題などが憂慮された2024年。大きな混乱は避けられたが課題は積み残されたままであり、25年はそれらの問題が顕在化しそうだ。食品メーカーと飲食店をつなぐ業務用食品卸は業務用製品の貯水ダム的な役割を果たしてきたが、納入の時間規制、リードタ…続きを読む

　エバラ食品工業は、24年から新中計をスタートさせた。国内、海外とも生産体制を整え、海外は昨年タイに新工場を建設。国内は津山工場にポーション調味料の新ラインを導入した。10年後のありたい姿を「おいしさ、たのしさ、あたらしさで食カテゴリーを創造する企業」…続きを読む