エバラ食品工業

　ファミリーマートは食品メーカーなど15社、18のブランドとコラボした商品を9月1日から全国の店舗で発売する。過去最多のブランド数で協業し、創立45周年記念の取組みの一環として「ファミマとコラボ祭り」と題して展開する。看板商品の味を再現したファストフー…続きを読む

　エバラ食品工業は、鶏焼肉用もみだれの新ブランド「MoMi（モミ）」を7日に発売した。同社が鶏焼肉専用のたれを発売するのは初めて。同社は焼肉シーンで「鶏肉使用率」が低いことに着目。さらに、全肉種で「味付け肉」が伸長する中、鶏肉で焼肉を促す商品が不在な点…続きを読む

商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コチュジャンをベースに、豆板醤、甜麺醤を合わせ、唐辛子のピリッとした辛みを利かせた食欲そそる味わい。 商品名：MoMi＜コチュジャン＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格…続きを読む

商品概要：「MoMi」シリーズ新アイテム。鶏焼肉用もみだれ。コクのある米味噌と豆味噌の2種の味噌を使用し、ニンニクの風味を利かせた濃厚でやみつきになる味わい。 商品名：MoMi＜にんにくみそ＞ メーカー：エバラ食品工業 価格： 250円（参考小売価格、…続きを読む

　新発売された業務用商品の中から、業務用一次卸のヤグチが太鼓判を押す商品を毎号ピックアップ。同社より寄せられた新商品情報の中から、店舗プロデューサー、飲食コンサルタントらの専門家と外食レストラン新聞編集部が、主に「メニュー開発の即戦力」「味の完成度が高…続きを読む

　エバラ食品工業は、10月1日納品分から家庭用商品の一部（49品目）の価格を改定する。改定内容は小売参考価格（税抜き）で最大18％。 　〈対象商品および品目数〉 　▽家庭用商品（計49品目）▽肉まわり調味料群（20品目）「たれプラス」シリーズなど▽鍋物…続きを読む

　●丁寧に要望に応える 　アミカ郡上八幡店の赤座貴弘さんは入社24年目のベテラン。岐阜店で研修を受けた後、各務原店、可児店で経験を積んだ。その後、高山店、長野県の飯田店で店長を経験し、今年6月に新店となる郡上八幡店の店長に着任した。「郡上市は人口こそ少…続きを読む

　エバラ食品工業は、焼肉満足度を期待させる「価値の明確化」を掲げ“手に届きやすく”“間違いのない”たれを提供する。価値を明確にすることで、買う前から焼肉の楽しさや焼肉満足度向上を期待させ、若年層、シニア層をはじめとした手に届きやすいものを求める層をとら…続きを読む

　焼肉のたれの購入率は減少傾向にあり、特に大人のみ世帯を中心に減少が見られる。焼肉のたれに関する消費者意識調査からは、高齢層ほど「濃くて重い味わい」と感じていたり、他の調味料へシフトしている傾向があり、年齢に伴う嗜好（しこう）の変化が焼肉のたれの使用頻…続きを読む