会場の一角で有名パティシエによるコース料理を提供
松屋銀座店のバレンタイン催事は、初日の売上げが前年比25％増でスタートした。ライブ体験を年々強化しており、イートイン・実演販売の提供は25年より一つ増えて23ブランドになった。
会場を訪れる客層は幅広く、同店の主要客層より明らかに若い。また男性客が一人でイートインでの喫食や買い物を楽しむ様子も散見され、その割合は増加傾向という。こうした客層の広がりが、催事の成長を支える要因の一つになっている。
イベントを担当する小泉翔バイ
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