星野一郎社長
越後製菓の星野一郎社長は8日、東京都立産業貿易センター浜松町会館で開催した商品展示会で「次世代に向けた新しい形の商品開発・リニューアルが行えたと感じている。米菓では長年開発してきたものを商品化でき、もち関連では個包装ごとの賞味期限表示に取り組んだ。切磋琢磨の意識で取り組んでいるが、日本の伝統産業の活性化に寄与できれば」と意欲を示した。 米菓新商品では20年来の開発商品として「海老しお焼き」を提案、「エビのうまみ成分を壊さないギリギリの温度で焼き上げ
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